Petite Vie Tranquille

9 février 2010

Tarte aux poireaux et lardons

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte brisée

3 gros poireaux

1 barquette de lardons

2 oeufs

20 cl de crème liquide

gruyère râpé

un peu de beurre

sel, poivre

1/ Dans une poêle, faites revenir les poireaux émincés et les lardons avec un peu de beurre. Poivrez et laissez colorer en remuant de temps en temps. Réservez.

2/ Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.
Déposez le mélange poireaux-lardons.

3/ Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec la crème. Salez et poivrez.

4/ Etalez cette préparation sur la tarte et parsemez de gruyère râpé.

5/ Enfournez à 210/220°C et laissez cuire pendant environ 45 minutes.

Pour finir... Accompagnez de salade verte ou pourquoi pas, de poireaux vinaigrette.

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Tags: rapide, entrée, simple

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9 février 2010

Cookies chocolat pour diabétiques

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 20 mn

Pour 2 personnes :

Pour 25 cookies environ :

150 g de farine

100 g de chocolat noir

85 g de beurre mou

50 g de pépites de chocolat

9 g d'édulcorant en poudre

1 oeuf entier

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)

1 pincée de sel

1/ Dans un mixer, broyez le chocolat noir. Mettez dans un robot tous les ingrédiends et mélangez.

2/ Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, posez la pâte en petits tas à l'aide d'une cuillère. Espacez-les car ils vont gonfler.

3/ Mettez à four chaud 5 minutes, éteignez le four, laissez les cookies encore 5 minutes, sortez-les. Déposez-les sur un plateau.

Posté par Venusiapa à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, chocolat, diététique

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9 février 2010

Ile Flottante

Préparation : 4 mn
Cuisson : 4 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 8 mn

Pour 2 personnes :

1/2 l de lait

2 sachets de sucre vanillé

30 g de Maïzéna

3 jaunes d'oeufs

70 g de sucre en poudre

1/ Mettre tous les ingrédients dans un récipient allant au micro-ondes. Cuire à puissance maximum pendant 2 minutes après avoir battu une première fois le mélange. Sortir du four, fouetter et remettre 2 minutes 30.

2/ Battre les blancs en neige avec un peu de sucre

3/ Mettre la crème dans un coupe avec les blancs puis napper de caramel

Posté par Venusiapa à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, rapide

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